„Allein von unserer Gaststätte könnten wir nicht leben“, sagt Bernd Beyer, Hausbesitzer und Betreiber des Café Saite mit Galerie. Mit dem Bio-Essen aus seiner Küche beliefert er außerdem Kindergärten und Schulen. Den beliebten Sonntags-Brunch musste er jetzt nach fünf Jahren streichen. Zusätzliches Personal kann er sich nicht leisten. „Die Besucherzahl schwankt zu sehr.“ via sz-online